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土豆炖鸡翅的做法,学会这些步骤很管用

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:389

土豆和鸡翅联合起来会产生非常好的化学反应,这道美食就叫土豆炖鸡翅,这种工艺做法可以保留食材的营养价值,这道菜对人的身体有很多好处,下面就来学习制作方法吧!

一、土豆炖鸡翅"做法

1、鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2、土豆洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;

3、起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。

4、开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。

5、加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。出锅前撒上葱,稍微翻炒一下即可出锅。

二、土豆炖鸡翅怎么做

1、鸡翅洗净(也可以在鸡翅上划个两刀),用料酒,酱油,盐,桂皮,花椒抓匀腌制2小时,中途把鸡翅翻个身。

2、土豆去皮切块。

3、锅中倒油烧热,把鸡翅一个个放入锅中,煸炒至金黄色,时间不要太长,1分钟这样就可以了。

4、然后放葱段,姜片,土豆块,清水和一小勺盐,大火烧开后转中小火焖烧至熟。

5、最后大火收汁,加入葱花就可以出锅了

三、鸡翅炖土豆

最近天气太热了,热的不想做饭。每天吃饭真是成了负担。这几天宝宝没去幼儿园,有孩子在家吃饭又不能凑合,所以还是硬着头皮做吧。儿子平时吃饭有点挑食,不爱吃炒的青菜,爱吃炖菜和肉。所以只要孩子在家吃饭我尽量会做些他爱吃的炖菜。

1.原料。

2.将鸡翅切成两段,然后用清水冲洗掉血水。

3.土豆切成滚刀块。

4.锅中倒入适量水烧热,放入鸡翅焯水2分钟,捞出控干水分。

5.锅中倒入适量油烧热放入花椒爆香后,放入鸡翅煸炒1分钟。然后再放入大蒜,姜,料酒,老抽,继续煸炒2分钟。

6.放入土豆继续煸炒,然后放入适量盐。

7.倒入开水没过鸡翅,然后盖锅盖焖煮至鸡翅软烂。

8.待汤汁收浓时即可食用。

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