您现在的位置 : 首页 > 常识知识

鲫鱼炖葫芦的做法步骤是什么?

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:71

草鱼是大家吃的十分多的一种淡水鱼,这类鱼的肉质地十分鲜嫩,吃起來口味十分嫩滑,并且营养成分十分高,除开含有蛋白质食物外,草鱼还带有钙磷铁等营养元素,因此草鱼还具备药用价值功效,例如具备补肾壮阳的功效,此外对胃肠身心健康也很好,今日详细介绍的特色美食是草鱼炖葫芦,详尽做法以下。

草鱼炖葫芦的做法:

1.把鱼整理干净,双面淋油,放调味品,十三香,米酒,盐,葱段,生姜片

2.葫芦切成片,装进去,炖熟,起锅,加鸡精

葫芦夜香鲫鱼豆腐汤

用材:葫芦瓜1个,姜片l片,食盐少量,夜香花25克,草鱼l条。

葫芦夜香鲫鱼汤的做法

1.挑拣一条新鮮的、嫩的、大个儿的葫芦瓜,约600重量上下,用冷水洗干净,去蒂,连皮切薄件,预留。

2.挑拣新鮮夜香花,掐掉花蒂,用食盐水清洗,再用冷水清洗干净,预留。

3.姜片用冷水洗干净,刮掉姜皮,切1片,预留。

4.挑拣新鮮草鱼一条(约600克上下),剖洗干净,去鱼鳞、内脏、肠脏,抹干鱼身。以姜、油出锅,学会放下草鱼,将鱼身两边煎至微淡黄色,铲起,预留。

5.瓦锅内添加适量冷水,先用猛火煲至水滚,随后放进姜片、草鱼和葫芦瓜,待水再滚起,改成低火再次煲至汤好,再放进夜香花,稍滚,以少量食盐调料,即能够佐膳食用。

家常炖鲫鱼的作法:

1.

把鱼清除干净,放进适当盐抹匀,进味

2.

适当葱、姜、蒜、八角、麻椒,如图所示

3.

准备好白砂糖、生抽酱油、米酒,沒有米酒可以用乙醇替代

4.

锅里放适当油,油烧后添加八角,麻椒,热好后将八角和麻椒捞起来丢掉,油中只留香气就可以

5.

如图所示

6.

将腌好的鱼下锅油炸2分鐘,至双面金黄色。

7.

锅中放进葱蒜,适当生抽酱油、米酒焖1到2分鐘,添加适量水。

8.

如下图所示,小火慢炖10到15分鐘就可以起锅。

标签 : 常识知识